先日のブログの記事で米ぬかを手に入れてぬか漬けの記事を書きましたが、その続編です。 最近日本に一時帰国しましたが、その間はぬか床を冷凍保存していました。帰国後、冷凍室から冷蔵室に入れ替えて、更に乳酸菌を活発化させる為に冷蔵庫から外に出しまし…
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