yoshinobunakamura’s diary

余生(第二のチャレンジ人生)をいかに生きるか考える為にブログを立ち上げてみました。

プノンペン滞在記

カンボジアではスイカ( Watermelon )は通年とれるのかな??

最近買ったのは長さ22センチくらいのが一個2000リエル(約55円)でした。 スイカをご飯のおかずに食べるのは最初はびっくりしたのですが、カンボジアでのスイカの食べ方にすっかり慣れました。 一年通して見かけるようですが、現在雨季の季節、雨が…

8月9日現在のタネから育てている果実の苗の成長ぶり。

先ずは、マンゴー( Mango )のタネからの成長です。右側のが26センチまで伸び、葉は5枚あります。左のは葉がまだきれいな緑色にはなっていませんね。営業中は短時間日が当たる表に出しています。 下記はマンゴスチン( Mangosteen )で、4本鉢植えして…

PHNOM PENH SAFARI に行って来ました。行く価値あり、おすすめです!

先月まではソフトオープン期間中で入場料が半額だったようですが、8月5日の入場料は大人20ドル、娘は8ドルでした。完全オープンしたようです。 施設の玄関です。出来立てのほやほやです。正面左手にチケット売り場があります。 五つのブースにて、午前…

吉川英治著作『宮本武蔵』(SAMURAI MIYAMOTO MUSASHI )の本。

吉川英治著作の『宮本武蔵』一巻から四巻(六興版)をシアヌークビル在住の知人からいただきました。 ブックカバーの文章「人生の苦悩と煩悩を、不屈の信念を以て乗り越え、ひたすらに剣禅一如の境地を求めて自己の完成を目指す、意志の人、武蔵ーーそこに日…

アボカド( Avocado )タネの水耕栽培。

アボカド、皮が黒ずんで完熟しているのを日本の醤油を少しつけて食べると美味しいですね! 妻や娘はミキサーでのシェイク、好きです。 1キロ、3、4個で12000リエル(3ドル)くらいです。 タネ表面の薄皮を丁寧に取りきれいにします。タネが沈み込まない…

ランブータン( Rambutan )のタネからの栽培は難しいです!

6月29日に鉢植えしたランブータン、葉が大きくなりません。 No. 1の場合。新しい芽(右側)が伸びて最初の芽(左側)の長さを追い抜いてしまいました。 そこで最初の芽は切ってしまいました。この状態で成長を見守りたいと思います。 No.2の場合も同じ…

名前不明、一個1000リエル(30円弱)のスナック( Snacks )菓子。

若い男女、女性3名、男性4名に聞いたのですが、お菓子の名前がわかりません?なぜかな?。子どもの頃にはよく、皆さん、おやつに買ってもらい食べたとの事でした。 白い色のクリームの内側の黄色いものは小さなエビも入っています。 外側、パリパリで美味…

焼肉六甲( JAPANESE BBQ ROKKO )に行って来ました。

在プノンペンが長いベテランの友人に教えてもらい行って来ました。お客さんはなぜか中国人韓国人が多かったです。 店の外壁(南側)に大きなメニュー看板があります。 私たち家族は豚しゃぶ食べ放題を注文しました。子供の料金表示がなかったので年齢を言い…

プノンペンでの果実酒作り第二弾マンゴー酒( Mango Liquor )。

前回のブログでパイナップル酒を作りましたが、ガラス瓶を2個買っていましたので、マンゴー酒も作りました。マンゴーは硬い青いモノを使ってみました。 マンゴーは1キロ4個で6000リエル(1.5ドル)でした。マンゴーの皮はむいて、適当に切って三個で6…

パイナップル酒( Pineapple Liquor )を仕込みましたよ。

日本では良く梅酒を作りました。カンボジアに来て初めての果実酒作りです。 パイナップルは店の前に売りに来る果物屋さんから買いました。カットしてくれますので助かります。3個で712グラム(6000リエル、約1.5ドル)あり500グラムを使い、残りは…

イオン2( AEON MALL Sen Sok City )の水族館( Aquarum )に行って来ました。

イオン2( AEON MALL Sen Sok City )のオープン当時はまだ準備中でしたが、水族館( Aquarum )がようやくオープンしました。 友人からの情報で知って娘と行って来ましたが、初めてイオン2に行ったのですが、本体建物は二倍近く大きくなっているような印…

Mango マンゴー、NO.2です。ここまで育ってくれました。

タネからの栽培、マンゴーのチャレンジは二個目です。最初のマンゴーと同じような方法で育てました。水耕栽培から土に植え替え、そして鉢に植えました。マンゴーのタネは大きめで横(平らな状態で)にして植えないといけない事と、根が直進し下に伸びて行く…

Longan (ロンガン、龍眼)のタネからの栽培。

ロンガンのタネ、2個が植えかえの時期が来たようです。 ロンガンの皮と果実と取り出した種。 水耕栽培をはじめて6日目の状態です。 ライチと書いていますが正確にはロンガンです。6月12日に土に植えたNO.1のロンガン。7月4日撮影。 6月15日に土に…

鹿港小鎮のサンマ定食、3.5ドル。コスパ高すぎですね。

昨日、久しぶりにお会いした知人と昼ごはんを食べに台湾風味「鹿港小鎮」に行きました。昼食時で店内はいっぱいで座れません。従業員さんに案内され、二軒左となりへ移動し、食事する事が出来ました。場所を移動しての食事は初めての経験です。私の注文はい…

マンゴスチン( Mangosteen )、種からの栽培にチャレンジ中。

私がマンゴーと同じくらい好きなマンゴスチンです。 水耕栽培をしてから3日後の状態です。 下記画像、一週間後には根(白い突起物)、芽(赤っぽい突起物)がここまで成長します。1センチ前後のタネですが、タネが割れても根や芽が出て来ます。不思議です…

ランブータン( Rambutan )、種から栽培中。

ランブータンを美味しくいただいてからタネを取り出し、一週間ほど水耕栽培していたのですが、根が出る気配がなかったので土に植え替えました。 ランブータンの外観と外の殻をとった状態。 一週間、水耕栽培をしたのですが、根が出る気配がありません。と言…

TANABATA Festival 2018 が明日(6日まで)CJCCにて行われています。

今日行って来ました。 エントランス中央に短冊を飾る笹の木が設置されていました。 キズナホール内部ではリハーサル中でした。 建物の西側の庭では「どら焼き」をいただきました。 学生さんのゆかた姿、許可を得て撮らせてもらいました。 折り紙コーナーです…

小腹が空いた時のおやつに最適、ノムチェイ(Noum chek)とノムラパウ(Noum lepoev)。

クメール語は発音が難しいのとカタカナ表記にするのも無理がありますが、ノム チェイがバナナが入っています。ノム ラパウがカボチャが入っています。間食に最適な食べ物です。あっさりした味です。 米粉とココナツミルク、ココナツの内側の身(白い繊維状の…

マンゴーのタネから栽培にチャレンジ、ただいま進行中。

日本では自宅や実家の庭に柿、みかん、さくらんぼ、イチジク等、苗からの栽培の経験はあるのですが、タネからの栽培は未経験です。 難しいのと時間がかかるのは覚悟の上で、タネからの発芽、また鉢植え、さらに開花、実がなるのは8年くらいかかるようですが…

ガムシロップのお話し。

当店では当初から冷たい飲み物にはガムシロップ、暖かい飲み物にはグラニュー糖をお出ししているのですが、ガムシロップにはお客さん、すぐ慣れてもらいました。 これは他店との差別化の一つですが、プノンペンのカフェーではガムシロップを出すところは少数…

Superstore のお店、毎週水曜日は全商品10パーセントオフです。

日用雑貨から生鮮食料品、冷凍食品まで品揃えと値段は他のラッキースーパーとかと変わりません。それが毎週水曜日のみ全商品10パーセントオフなのですからお得です。また駐車場料金が無料なのも好感持てます。ラッキースーパーなどはショッピングセンター…

新名所になるのかな? 仏像84000体にチャレンジ中の Wat Puth Kiri です。 

最近、先月?出来たようです。店に来ているお客さんに教えてもらい途中まで一緒に来てもらいました。感謝です。 現在何体の仏像があるのかはわかりませんでしたが、最終的に84000体の仏像の設置を計画されているようです。 国道3号線上の Angk Ta Saom の町…

屋台売りのポーチャーそのまま食べてもおいしいのですが多めに買って他用途にも使えます。

ポーチャー、ポーチャーとエンドレスで拡声器を使い連呼しながら、店の通りにお兄さんが売りに来ます。2000リエルとか3000リエル分とか言って欲しい分量を買います。 下記は2000リエル分です。 むき身のトウモロコシに小エビやネギを入れバターで炒めてくれ…

プノンペン在住の長い先輩に連れて行ってもらった食堂の話。

お店の場所は空港通りで最近立体交差が出来たところの近くです。 安くて美味しい、とにかくコストパフォーマンスが高いです。 まずは缶ビールで乾杯。地元流儀の氷入りのコップです。330ml 缶で3500リエル(約100円)。 料理名がわかりませんので下記のメニ…

落花生(ピーナッツ)と、どんぐりの仲間?正体は蓮の実でした。

ウエダコーヒーさんの移動販売車でイスに座りコーヒーを飲んでいると他のお客さんからいただき物をしたりします。そこで私も物売りのお兄さんから別のモノを買ったりして一緒に食べたりします。 買った落花生とドングリの種類の木ノ実、両方ともゆがいてあり…

当店の日本語学校に来ていた二人の方がまもなく日本へ行かれます。

その方たちは仕事を持ち会社で働かれていた方で半年くらいの付き合いでしたが、日本に行かれ語学学校に入学し空き時間にアルバイトの仕事もしたいとの事でした。 日本語と日本文化も、もっと学ばれ、また日本での生活をエンジョイされ、日本をもっと好きにな…

中華料理店「鹿港小鎮」のサンマ(秋刀魚)。

先日、Sakana Lab に行ってサンマの焼き魚を食べた記事を書きましたが、今回は台湾中華料理店「鹿港小鎮」のサンマ(秋刀魚)の話です。 Sakana Lab さんは9ドルですが、鹿港小鎮さんは2.5ドルです。 塩コショウで味付けされています。ライムをしぼって振…

タバコの話(嫌煙家の方はご注意)!

私、飲食店を始めるにあたって6ヶ月禁煙していたのですが、また吸い始めているのですが(失礼)、タバコの箱に画像のような毒々しい写真が載るようになったら禁煙すると知り合い多数に言っているのですが私が吸っている銘柄( ESSE )はなぜか写真が付かな…

sugar apple (シュガーアップル)別名、釈迦頭。

義理の母が買ってくれました。お客さんに聞いたら1キロ10000リエル(2.5ドル)くらいかな?との事でした。大きさは8センチくらいで重さは200グラムくらいです。 市場では少し固い状態で売っています。完全に熟してから食べて下さい(手で押すと崩れやす…

初めての SaKaNa LaB での食事。

5月25日金曜日、美味しいとの巷で評判の SaKaNa LaB に言って来ました。確かにわかりにくいところにお店はありました。 まずは、おさしみ盛り合わせ、12ドル。 明太子入り出し巻き、3.5ドル。 サンマの塩焼き、9ドル。 茶碗蒸し、3ドル。 海老の天ぷら7…