只今、マンゴーが旬で安くて美味しい季節です。朝食用トーストパンに塗るジャムを作ってみました。
マンゴー３個（中型）とカボス１個。
マンゴーの皮をむいて適当な大きさに切り鍋に入れます。
カボスを絞って入れ、砂糖を１５グラム入れ、弱火で煮詰めました。
あとは、適当なビンを煮沸消毒してその中に入れるだけです。
最初の画像が出来上がりです。ママレードが入っていたガラス瓶で３６０グラム出来上がりました。翌日食べたらあまり甘くないので砂糖の量を増やしてもいいと思います。
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