まずは一般的なティラピアの種類？のさかな。うす口しょうゆ味。
調理はいつものようにクックパッド参考。
スーパーマーケットで冷凍サバ３０センチオーバー２尾で３.４５ドル。解凍したらやせていました（笑）。
一尾をしょうゆ味。
小骨はそのまま食べる事が出来る柔らかさでした。
もう一つは味噌味。圧力鍋で圧がかかってから弱火で１５分かけると骨がカンズメの柔らかさになりました。
料理屋さんで食べると、とにかく美味しくするために砂糖が多かったり、変な調味料が入っていたりを避けるためには自炊が安心ですね！ 魚料理に酢を入れると骨が柔らかくなってカルシュウム摂取には良いですね。ほとんどの和食は酒みりんとみそ味、あるいはしょうゆ味ですから、、、。
下記はティラピアの過去記事。
yoshinobunakamura.hatenablog.com
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