日系のリサイクルショップにはたくさんの圧力鍋が並んでいますが、重しのピンが外れていたり、蒸気穴の丸いボール状部品が無かったり、圧力調整のダイヤルが故障しているモノもありますのでよく注意されて購入されて下さい。
最初に買ったのは直径２０センチの圧力鍋でした。今回買ったのは直径２５センチ（１２ドル）です。２０センチの圧力鍋はご飯を炊く専用器にしたいと思います。
今まで電気炊飯器で下記のブログのようにもち米と混ぜて食べていたのですが圧力鍋を使うようになってからもち米を入れる必要は無くなりました。理由はインディカ米のみで十分ふっくらモチモチに炊けるからです。
また、圧がかかってから弱火で５分で炊けるのですから、確実に電気代（日本並みに高いカンボジアの電気代）、ガス代の節約になると思えるからです。
yoshinobunakamura.hatenablog.com
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