近くのお米専門店で1キロ2500リエル(69円)のお米がありましたので買ってみました。きれいなお米ですが、割れている(クズ米)が目立つかな?
小石が入っているとかは無いようです。2キロ食べましたが、問題ありませんでした(笑)。
上記米のアップの画像です。
炊き上げのご飯。
一般的に古米の場合は水を多く入れて炊くのが普通ですが、このお米でもカップ1:水1の新米比率で炊けます。米を研いでから30分待ちます。その後圧力鍋で炊く場合最初は中火、圧がかかってから弱火で5分でふっくらになりました。私は十分おいしいと思いましたが、妻、娘にはイマイチかな? テストで終わりそうです(笑)。
下記はいつも買っているお米(新米でジャスミンライス)です。値段は5キロ袋で6.2ドルです。私が買っている Super Store は毎週水曜日が10パーセント引なので5.58ドルです(笑)。
1キロ2500リエルのお米との比較の為に写真を撮りました。
たしかに、お米の粒が揃っていて、見てくれは良いですね。
化学肥料ではなく有機肥料で栽培され、農薬(殺虫剤や除草剤)が少ないお米ってプノンペンで手に入るのでしょうか? 安心安全なお米ってあるのかな? 高価なお米が有機栽培で無農薬減農薬とは限らないと思うのです。ローカルのお米がいいのかな?? ご存知の方がおられましたら教えて下さい。
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