市場で３本で３０００リエル（約７８円）。長さは２５センチくらいです。大きすぎて安いのかな？ 生産者は大変ですよね。２本を焼きナスに、１本は定番、味噌汁の具にしました。
出店当初、当店でカップケーキ、ショートケーキ等の製造販売用に購入したガスオーブンです。現在はケーキ等は製造していません。これでオーブンしました。
竹串を使って皮をむきます。
２３センチの大皿いっぱい。けずりぶしとおろしショウガ少々、しょうゆをたらしておいしく食べました。
下記参考レシピ。
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