日本では自宅や実家の庭に柿、みかん、さくらんぼ、イチジク等、苗からの栽培の経験はあるのですが、タネからの栽培は未経験です。 難しいのと時間がかかるのは覚悟の上で、タネからの発芽、また鉢植え、さらに開花、実がなるのは８年くらいかかるようですが…

当店では当初から冷たい飲み物にはガムシロップ、暖かい飲み物にはグラニュー糖をお出ししているのですが、ガムシロップにはお客さん、すぐ慣れてもらいました。 これは他店との差別化の一つですが、プノンペンのカフェーではガムシロップを出すところは少数…

日用雑貨から生鮮食料品、冷凍食品まで品揃えと値段は他のラッキースーパーとかと変わりません。それが毎週水曜日のみ全商品１０パーセントオフなのですからお得です。また駐車場料金が無料なのも好感持てます。ラッキースーパーなどはショッピングセンター…

最近、先月？出来たようです。店に来ているお客さんに教えてもらい途中まで一緒に来てもらいました。感謝です。 現在何体の仏像があるのかはわかりませんでしたが、最終的に84000体の仏像の設置を計画されているようです。 国道３号線上の Angk Ta Saom の町…

ポーチャー、ポーチャーとエンドレスで拡声器を使い連呼しながら、店の通りにお兄さんが売りに来ます。2000リエルとか3000リエル分とか言って欲しい分量を買います。 下記は2000リエル分です。 むき身のトウモロコシに小エビやネギを入れバターで炒めてくれ…

お店の場所は空港通りで最近立体交差が出来たところの近くです。 安くて美味しい、とにかくコストパフォーマンスが高いです。 まずは缶ビールで乾杯。地元流儀の氷入りのコップです。330ml 缶で3500リエル（約100円）。 料理名がわかりませんので下記のメニ…

ウエダコーヒーさんの移動販売車でイスに座りコーヒーを飲んでいると他のお客さんからいただき物をしたりします。そこで私も物売りのお兄さんから別のモノを買ったりして一緒に食べたりします。 買った落花生とドングリの種類の木ノ実、両方ともゆがいてあり…

その方たちは仕事を持ち会社で働かれていた方で半年くらいの付き合いでしたが、日本に行かれ語学学校に入学し空き時間にアルバイトの仕事もしたいとの事でした。 日本語と日本文化も、もっと学ばれ、また日本での生活をエンジョイされ、日本をもっと好きにな…

先日、Sakana Lab に行ってサンマの焼き魚を食べた記事を書きましたが、今回は台湾中華料理店「鹿港小鎮」のサンマ（秋刀魚）の話です。 Sakana Lab さんは９ドルですが、鹿港小鎮さんは２.５ドルです。 塩コショウで味付けされています。ライムをしぼって振…

私、飲食店を始めるにあたって６ヶ月禁煙していたのですが、また吸い始めているのですが（失礼）、タバコの箱に画像のような毒々しい写真が載るようになったら禁煙すると知り合い多数に言っているのですが私が吸っている銘柄（ ESSE ）はなぜか写真が付かな…

義理の母が買ってくれました。お客さんに聞いたら１キロ10000リエル（２.５ドル）くらいかな？との事でした。大きさは８センチくらいで重さは200グラムくらいです。 市場では少し固い状態で売っています。完全に熟してから食べて下さい（手で押すと崩れやす…