yoshinobunakamura’s diary

余生(第二のチャレンジ人生)をいかに生きるか考える為にブログを立ち上げてみました。

2021-05-03から1日間の記事一覧

うどんめんの自作です。切るのはパスタマシーンを使用しました。

2人前用に中力粉200グラム、水86グラム、塩10グラム。 塩をよく溶かした水を用意します。すこしずつ入れて粉になじませます。そぼろ状態にします。 力を加えてひとつにまとめます。 この後、私は2重のビニール袋に入れて足ふみでこねました。こねる…