2021-06-16から1日間の記事一覧

三五八（さごはち）漬けにチャレンジです。

三五八漬けとは日本の東北地方の郷土料理で塩と麹とお米を３：５：８の割合で混ぜ合わせて作ることからこの名が付けられたとのことです。材料は塩６５グラム、米麹（乾燥）１００グラム、ごはん２００グラム、水１３５CCです。まずは米麹とごはんをまぜま…