前回行った時の過去記事も最後に載せています。 私が注文したのは「天ぷら御膳」で税込７ドルです。 うどんはコシがあって美味しいです。 娘の注文は「トンカツセット」で税込６.５ドルです。 トンカツ二切れ娘からもらいました。私はエビ天を娘にお返ししま…

私のカフェは地元の方相手のお店なので、普通日本人の来店は１週間に１人か２人なのです。 昨日の団体さんはNPO法人「２１世紀のカンボジアを支援する会」の理事長根岸さんと会員の三林さん。案内で光語学学校の青木さんです。 記念写真を撮らせてもらいまし…

子どもさん同伴のお客さんにさしあげました。お父さんは子どもが残したケーキもちり紙に包んで持っていかれました。嬉しかったです。 使う材料は ・ホットケーキミックス…150g・バター…50g・サラダ油…10㏄・グラニュー糖…50g・レモン汁…小さじ1（5㏄）・りん…

『世界中が涙したタイの感動のCM３本立て』です。との事です。 ご覧になって下さい。泣けます！！ 動画本編です。 下記の「カンボジア情報」をクリックしていただきますと更新の励みになります。また、他の皆さん（在住者、旅行者）のカンボジア情報？いろん…

日本の国花は桜（サクラ）と菊（キク）です。 カンボジア王国の国の花として定められている「ロムドゥオル」の花を撮影しました。私のカフェのお客さんに聞いたりするのですがイマイチ、よくわかりませんでしたので以前からのお知り合いのメコン大学の樋口先…

木工用のボンドです。IBC やPBC （文具屋さん）あちこちに支店展開しているお店で手に入ります。８０ml入りで０.３５ドルです。 今までは入手大変な「タイル目地剤」の日本製をEMSで取り寄せていましたが、タイル目地から侵入してくるアリ退治にはこれ有効で…

わかめごはんを作りました。 下記はイオンで売られている商品で１ドルくらいです。 味、塩加減が良いです。 炊き上げのごはんに入れてむらしてからよく混ぜます。 下記の「カンボジア情報」をクリックしていただきますと更新の励みになります。また、他の皆…

バンコクからプノンペン国際空港に夕方到着の知人と、空港と私のカフェが中間地点なのでラタナプラザ近くの「たんぽぽ」さんで合流し夕食をご一緒しました。 私はシメサバをいただきました。塩加減が絶妙でおいしかったです。単品で６ドル、味噌汁ごはんをつ…

私がプノンペンに移住してからまもなく丸６年になります。 バイクの走行距離はもうすぐ５万キロに達します。 現在までバイクに手を加えたのは、シートに亀裂が入り張り替えた事と、マフラーカバーの破損で交換しました。 バッテリーは２回交換、ヘッドライト…

スマホホルダーは以前から欲しいなあと思っていました。郊外に遠出する時にスマホのGoogleマップをナビゲーターにしたかったのです。 車体に取り付けるとバイクを止めずに目的地確認出来るからです。 先日ケップカンポットに行った時に庄司さんからアドバイ…

２週間くらい前の出来事です。マンゴーのシーズンがまたまいりました。 １キログラム２０００リエルでした。 下記のモノ５個で２キログラム１ドルです。一番大きいモノで１３センチです。 日本では早く出荷される農産物は高価だったりしますが、カンボジアで…

バイク後輪のリアブレーキの調整をしても緩くなりますので、ブレーキシュー初めての交換です。交換工賃込み２００００リエル（約５ドル）でした。 私のバイクスズキアドレス１１０、まもなく走行距離５００００キロです。 新しいのと交換終了です。 オマケの…

１月７日（金）はカンボジアの祝日（ポルポト政権からの解放日）でしたので３連休で店（カフェ）を休み、庄司さんとバイクでツーリングしてきました。 カンポットの宿、モンキーゲストハウスから出る時にお世話になった中山さんからムービー撮ってもらいまし…

先日のケップカンポット方面への旅の続きです。明日が最後です。 今回の訪問時にはフラワーガーデンがかなりの部分が出来上がり、いろんな花が咲き誇っていました。 裏山の中腹にキャンプ場を作られているのですが、ここまで登ると携帯電話の通話通信が可能…

以前の真家さんのあった場所にあります。 清潔感ただよう店内でした。 たくさんのコミック誌が置いてありました。 娘と一緒に４点料理を注文しました。 まずは高菜チャーハン４ドル（全て税別）です。 あっさりした味付けで私は好きになりました。 白身天５…

私は昨日１５：００からの『 Mio's Cookbook 』を観て来ました。 この映画は高田郁（かおる）の小説『みをつくし料理帖』を原作に映画化され２０２１年のカナダのトロントで運営されたトロント日本映画祭用のバージョンなようです。 今日１６日と来週の２２…

カンポット滞在最後の日（９日）早朝場所を変えて撮影しました。 手前に山がありますので天気予報での日の出時刻から５分くらい経過してからの撮影です。 塩田から取り出した塩を保管する小屋の内部のようすです。 市街地に帰る途中の市場のようすです。早朝…

２日目早朝（８日）昨年１１月に行った同じ場所からの撮影です。再度撮ってみました。 今回は日の出前から塩田で仕事されている方がおられました。 今回は日の出方向に雲があり、１０分程度経過してからしか、太陽は現れませんでした。 日の出前から塩田で働…

ロータリーのモニュメントは魚市場に行くところの交差点にあります。国道３３Aです。 小さなイカやタコ、サバや大きな魚の切り身を庶民価格で食べることができます。 日本のしょうゆやポン酢持参だともっとおいしく食べることが出来るのにと思いました（笑）…

先日のケップ・カンポット行きの目的の一つでした。 Lady & Fish Statue の塔がある東側５０メートルくらいの場所で空の５００CC入りのペットボトル１０本に入れて持ち帰りました。 ５リットルの海水を一度コーヒーフイルターで、こして、沸騰させて、１０倍…

カンポット州で日本人の方がクラフトビール作りをされています。 １年ほど前に胡椒農園経営の田中さんと行った時にはお留守でしたが今回会ってお話を聞き、またビールもいただきました。おいしかったです。ありがとうございます。 工房と住まいは広い敷地で…

連休３日間、ケップ・カンポット州に行っていましたが、まずはフランス統治時代の面影が残っているカンポットの街並みを写真に撮って来ました。 仏領インドシナとはベトナム、カンボジア、ラオス３国を指しますがカンボジア王国にもカンポット州、バッタンバ…

カンボジアは鶏肉もおいしいですが、豚肉もおいしいですよ。米ぬかをたくさん食べさせているそうです。 食べやすい大きさに切ります。 まずはフライパンで全ての面を焼きます。 キッチンペーパーで余分な油を取ります。 水４００cc、酒２００cc、しょうゆ１…

カンボジアでは川魚の雷魚のような魚をよく見かけます。 切り身をおすそ分けでいただきましたので調理しました。 地元の方は焼き魚で食されているようですが、日本風な煮付けで日本酒大さじ２、みりん大さじ１、醤油大さじ３、砂糖大さじ１、水大さじ２、出…

三連休なので当店（カフェ）を休ませてもらいます。 ケップ州、カンポット州に行って来ます。 ご迷惑をおかけしますが。よろしくお願いいたします。 下記の「カンボジア情報」をクリックしていただきますと更新の励みになります。また、他の皆さん（在住者、…

チップモングループ・財閥の SENSOK MOLL ずいぶん前から建設されていたので注目していたのですが今月１９日にオープンとのことでした。 一部のお店はプレオープンしていました。 直営店のチップモンスーパーマーケット、スターバックス、等々。 １９日には…

黒豆は２００グラムで０.９ドルです。 黒豆を水でもどす時間は２４時間かけました。 黒豆の色や大きさが不揃いですが、出来上がりを見ますと意外と、サマになっていますよ。 下ゆでは３時間です。重曹を入れますので泡がたくさん出ますが、落としフタの代わ…

当カフェの真正面にある、年末年始のアンコールゲストハウスのようすです。フロントフロアーは全部バイク置き場になっているのですが中に入れることが出来なくて外までいっぱいです。まだ宿泊者が出かけられる前の早朝６時４０分の撮影（１月２日）です。 大…

丸亀製麺のお店はプノンペン都内に４、５店舗あります。 こちらは St.63のお店です。店内はお客さん多く、ひっきりなしの客の回転でした。カンボジアは１月１日はインターナショナル正月で祭日です。 元旦の日はごちそうの食べ過ぎで（笑）、MARUGAME UDON …

昨年最後の日３１日に義母と娘と妻の妹たち４女と５女と私の５人で行きました。 Water Garden の関係者の皆様、昨年中はお世話になりありがとうございました。また最後に私の家族のみんなに楽しませてもらい感謝しています。お仕事がんばって下さい。影なが…