カンボジアの豚肉は安くておいしいです。 インターネットに料理の仕方、いろいろと載っているので本当に助かりますよね。 ３ブロックに切りました。 弱火で何回も表裏を焼きます。 最初は、塩胡椒を振り、最後にカンボジアペッパーをたっぷりと。 これだけで…

国道４号線上のプノンペン国際空港を通り過ぎて西側（コンポンスプー州方面）に行くと道路の南側に下記の大きな門が見えます。中に入るとPPSEZ（プノンペン経済特区）です。 この場所何回も通りましたが、なにやら仰々しいので入るのにちゅうちょしていたの…

生演奏バー（ Little Susie ）に行ってきました。 右からバーの経営者（ブントゥン）さん、アントニオさん、深さん、山内さんです。 私は深さんの演奏を初めて聞かせてもらいました。 山内さんとビールで乾杯！ 私の撮影風景です。 下記の写真は山内さんの奥…

いつも娘との外食の後でイオンでの買い物なので、イオンモール内のレストランでの食事は都合が良くはあるのですが、、、（笑）。 娘の注文は肉うどんセットです。６.９ドル（税別）です。 私はトンカツセット６.５ドル（税別）です。 下記の「カンボジア情報…

プノンペン都の中心部、緑の多い公園地帯に古い建物ですが建つています。 月曜から土曜日まで朝８時から午後４時まで開館しています。 入場無料で、ID 不要です。 下記２点は子ども用の部屋です。 蔵書はすごい数ですが、全体的に古い書籍中心で、新書は見当…

先日近くのチップモンスーパーマーケットで買った白身魚についてのお話です。 ５８８グラム、３.８８ドルでした。 買ってきたものを半分してまずは唐揚げ（蒲焼）を作りました。 半分の量を一口大にカットして軽く塩をふり、片栗粉でまぶし、低めの温度の油…

当店カフェから歩いて５、６分の場所にカンボジア財閥のチップモンスーパーマーケットが以前古い市場の敷地に新規オープンしていました。 カンボジアには地方も含めて古い市場（食品、衣類、日用品、美容室、その他なんでもあり）がたくさんあるのですが、今…

味噌汁の具にもだいこんおいしいです。 おでんの記事は以前にも書いたと思いますが、おでんダシでのダイコンもおいしく食べることができます。 土鍋は日系のリサイクルショップに手頃な価格で売られています。 下記の商品イオンには無いのですが、地場のスー…

開店おめでとうございます。末長くご活躍なさって下さい。 左手の壁面、マスコットの猫さんかな？ 帰りしなにウエダコーヒーさんのツクツク移動販売車（ St.322とSt57の近く）に寄り、おすそ分けして私たちも食べてコーヒーいただきました。 下記の「カンボ…

日本人経営の Shangri-Ra Sai さんです。３店舗目の出店との事です。開店おめでとうございます。 こだわりのお塩、なのかな？ すてきな客席天井でした。 娘が選んだ料理、ローストポークラーメン７ドル（税込）。 私が選んだ料理、みそ野菜ラーメン６.５ドル…

メキシコシティからドバイ、バンコク経由でプノンペンまで来られました。 長旅おつかれさまでした。 １９日夜に到着され夕ご飯を食べに Tok Izakaya カンボジア人経営の居酒屋さんに行って来ました。 Sashimi Saba 3.3ドル。わさびも付いていて、これおいし…

前回ほぼ４年前に作った時のマンゴーは完熟ではなく硬い状態のマンゴーでしたので（これはこれで十分おいしいのですが）味とコクが変わるかなと思い、追加で完熟マンゴーを追加してみました。さらにおいしくなるとうれしいです。 どのように変化するのか楽し…

プノンペンからコンポンスプーの街に行く途中の国道４号線、橋の下流にあります。 カンボジアは雨季には土砂降りの雨になりますので治水対策には大変なようです。 下記３点の画像は乾季の時期、今年２月の撮影です。 雨季になってからの最近の撮影です。 左…

カンボジア国内ではガソリン代の高騰には困っていますが、プロパンガスも値上がりしています。 我が家のプロパンガスの充填は半年くらい、もっと長い期間かな？ にお願いしているのですが今までは１８ドルでしたが、今回２１ドルでした。 下記の「カンボジア…

ある日の娘との店番しながらの昼食です。 プロの方が作られるカレーにはチャツネを入れられますよね！ 旨みやコクを加える調味料ですよね！ 私はトンカツソースをよく入れます。あと牛乳を入れる場合もあります。 マンゴージャム入りのカレーライスはお友だ…

福岡にお住まいの方が私のカフェに来ていただきまして、私の故郷佐賀県の特産品をいただきました。福岡との県境にある「みつせそば」山芋入りのソバでよく現地まで食べに行っていました。 神埼町はそうめんが名物です。伊之助の細麺なつかしいです。 棒ラー…

市場で買っても良いのですが、イオンで買っても安くておいしいですよ。 調味料はしょうゆ大さじ２、日本酒大さじ２、みりん大さじ２の中に１時間くらいよく混ぜてつけておきます。 カンボジア産コショウをたっぷりと。 電子レンジ６００ワットで５分、取り出…

下記の写真は今年４月３日にワットプノンに行った時の撮影です。 カンボジア正月は４月１４日でしたので、まだ干支は牛でした。 遅ればせながら昨日ワットプノンに行き今年の干支トラの像を撮影してきました。 毎年、竹で作られていますね。 奥のアーチのク…

イオンのお店にあるタイ製の梅干しです。 ２.９ドルでお安いのですが、塩辛くてそのまま食べるのには残念ながら大変なのです。塩分濃度が高すぎると思います。 日本製は１５粒くらいの容器入りで、しそ漬けもはちみつ風味も３.５ドルで高価です。 そこで、塩…

農園をお持ちの高橋さんからマンゴーをたくさんいただき今年も販売させてもらいます。 マッシャーを使い細かくつぶします。 左側のレンジ対応の容器にいれています。 小さい容器約４００グラム、現在１８個あります。１個３ドルで販売します。 下記の「カン…

シアヌークビルにお住まいのお友だちが首都プノンペンに来られましたので、久しぶりにお会いしました。 ドラフトビールがあるお店との事で、「くらうんちきん」さんに決めて夕食です。 私の注文は「さんま定食」税込６ドルです。 フルーツ付きでランブータン…

ウエダコーヒーツクツク移動販売車の St.57 とSt.322 の交差点南西方向付近です。 ３本？小ぶりなバナナの串焼きです。 焼き芋みたいな食感でした。 下記の「カンボジア情報」をクリックしていただきますと更新の励みになります。また、他の皆さん（在住者、…

たま〜に行きますと掘り出し物に出会います。 購入品２点です。たまたまの５０％引きでした。 Gパン４ドル。 ボタンダウンシャツ２ドル。 Gパンは太もも周りがゆったりしていて着やすいので気に入っています。 シャツもボタンダウンがあってよかったです。 …

三好し（Miyoshi Japanese Restaurant ）さんで初めての夕食です。 Naga Imo Exclusive さんの左隣でした。 明るくて清潔な店内で趣向を凝らしておられます。 私が選んだのは「トンカツ」４.９９ドル、「味噌汁」１ドル、「ごはん」１ドルです。 娘が選んだ…

おいしいコーヒーいただきました。 カンボジアでは街中も田舎の国道沿いでもコーヒー豆からミルで挽いてマシーンでいれたてコーヒーのおいしいコーヒーを飲める場所が増えました。競争相手が増えすぎたかな？そのため実際利益を上げようとするのは大変だと思…

お友だちの高橋さんはコンポンスプー州の小高い山の麓に農園をお持ちです。 昨年も一緒に行ってたくさんのマンゴーをいただきました。 高橋さんが農園の管理を頼んでおられる方にマンゴーを取ってもらいました。長い竿がマンゴー取り器です。 先っちょのカゴ…

ベトナムとの国境の近くのお寺さんで、すばらしく大きいです。 広い講堂の入り口に大きな犬がたむろしていてビビってしまいました。 女神さんの周囲には１２の干支の像がありました。 今年の干支はトラです。 釈迦誕生のシーンですね。 涅槃像が建築中でした…

プノンペン滞在も７年目がスタートしました。皆様、今後ともよろしくお願いいたします。 EMC さんのところで手続きをしていましたのでパスポートもらってきました。 弟さんも来られましたので久しぶりの再会で記念写真です。 お店の真ん中に両替機がド〜ンと…

国境の街の、かなり大型なモニュメントです。すばらしいです！！ 後ろ（南西面）からの撮影です。 船と女神の基台４面に彫刻されている絵です。 レリーフ像は４面にまだまだあります。観に行かれて下さい。オススメします。 下記の「カンボジア情報」をクリ…

４月３０日に INTERNATIONAL JAZZ DAY が TREELLION PARK にて開催されました。 入場料は無料でしたよ！！ バイク駐車も入り口右側にあります。こちらも無料でした。 会場所有者ならびに関係各位ありがとうございました！！ 5:oo PM からの演奏は INTAN ANDR…