まず、黒豆探し！ スーパーマーケットや市場で探しました。プノンペン在住の友人にも依頼し、探してもらいました。色、形状は日本の黒豆ですが小粒なものしかありませんでした。
下の目盛りがセンチです。大きいものでも6or7センチですね。
参考にしたレシピです。
豆が小さいので１時間３０分で柔らかくなりました。
出来上がり。
私はご飯のおかずのプラス一品で食べるのですが、妻や子供達は氷入れて牛乳、豆乳入れて、スイーツの材料にして喜んで食べています。
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