コンポントムでは２泊３日、栗須さん宅に泊まらせてもらいましたが、栗須さん宅の道路挟んで前の家で、市場で売っておられるお菓子の製造過程を写真撮影させてもらいました。以下その記録です。
住まいの右奥の小屋でお菓子を作られていました。
午前２時半ごろ仮眠から起きて３時近くに灯りが見えましたので撮影に向いました。大鍋に湯を沸かされていました。
おちょこ状の焼き物に仕込みの液体を入れます。
蒸し上がったモノを水で冷やします。
ヘラで取り出したモノが左側のボールの商品でノンアカオ（ノンはお菓子の意味とのことです。
ココナツの内側の白い繊維質をこさいで取り出します。。
おばちゃんがバナナの葉を器用に丸めて器を作られて液体を入れます。
先ほどの、ココナツの繊維質を上に乗せます。
この商品名はノンタナオ。これも蒸し菓子です。
蒸し上がった状態です。
まだあたたかい完成品をいただきました。
この後に、近くの橋の上まで日の出風景を撮りに移動して、その後、市場に寄り販売の様子をカメラにおさめました。市場は５時３０分からとの事で、６時過ぎに行った時には一段落した時間だったようです。皆さん朝は早いですね！
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