ラッキースーパーで３００グラム弱の切り身、３.３ドルでした。魚の種類は不明（笑）。
煮魚の調味料として、しょうゆ、日本酒、みりんを計量カップの大で各２と水。しょうが、にんにくのチューブ少々（くさみ取り）。小ネギがあったのでまぶしました。冷蔵庫保管でも３,４日保ちます。
小骨がなく、クセがない白身魚でした。おかずの一品として最適です。
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