豆乳は安く市場や路上でも手軽に入手出来ますが、安心安全の不安から買うことはありませんでしたが、おから を作りたかったのでがんばって作りました（笑）。
市場で大豆は１キロ４０００リエルで買えます。豆乳はカラダに良いのは分かりますがおいしいとは思いません。砂糖を少し足せば飲めます。湯葉もおいしいとは思いませんが、おからは良いですよ。
一回、１００グラムくらいの大豆でが作りやすいです。
一晩大豆を水に浸けておきます。３倍くらいの大きさにふくらみます。つけ汁ごと一緒に４００CCくらいをミキサーに入れてなめらかに（右側のナベ）します。
大豆液を弱火でかきまぜながら１０分くらい煮ます。その後温かいうちにガーゼ、さらし等の布でしぼります。
おからの出来上がりです。絞り出した汁が豆乳です。
ニンジン、ネギ、しめじ等冷蔵庫にあるヤサイを入れて炒め、水分をとばします。
いやあ！おいしかったです。昔はよく母から作ってもらい食べていました。
下記は参考レシピです。ありがとうございます。
自宅で簡単★大豆でおから&豆乳を作れる！ by healthy*
ほっとする和の味おからの煮物・卯の花 by ●●●体裁よく●●●
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