コンポントムの栗須さんからいただいたマンゴーでドライマンゴーを作りましたよ。
町で売られているドライマンゴーは添加物が加えられているとの事なので、自分で作ると安全安心ですね!
やわらかくなったマンゴーを厚さ3〜5センチに切ってならべて乾燥させるだけです。
保存が効くので、またいろんな工夫をして食べるのを楽しめますね!
近づくと、あま〜い香りがしてしあわせな気分になります。
Cambodian Superstore 天日干し器を買ったお店です。11.45ドル。35X35X71cm の大きさです。高いのか安いのかわかりません(笑)。魚の一夜干しとかにも使いたいと思います。
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