今回は庶民の味方ダイコンの料理です。
皮付きで利用しますのでよく洗って輪切りにします。
朝から夕方まで、天日干しをします。
だいこんがしんなりしている状態を使います。
フライパンにごま油を引き、焦げ目がついたらひっくり返します。しょうゆとみりんを回しかけます。
白ゴマをかけて食べますがイマイチ美味しくない（笑）。粉山椒がなかったからかな？ 七味唐辛子を振って食べました。
たしかに大根とは思えない味わいと歯ざわりはありました。
しかし、作中に出てくる、つる家の主人のことば「こいつぁいけねぇ、とんでもなくいけねえよ」とまでは思えなかったです（笑）。
戻りがつおを使った「はてなのめし」作って食べたいな〜（笑）。
下記は参考にしたレシピです。ありがとうございます。
みをつくし料理帖レシピ〜大根の油焼き by mamaelmo
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