最近プノンペンではよく雨が降ります。
当店カフェの営業を終わり、買い出しに行こうとすると雨が降るとバイクで行くことがおっくうになりなり、簡単にできるパンを作ろうとユーチューブを見ていました。
以下、手抜きパン、コネないでゴムベラでまぜるだけなので、お客さん来てもすぐ対応できる（笑）です。
材料は以下のみです。強力粉３００グラム、砂糖２０グラム、水２５０グラム、バター２５グラム、写真に無い物でドライイースト４グラム、塩３グラム。
ゴムベラでよくまぜます。
一次発酵の状態です。
２次発酵の状態です。
オーブンレンジのプレートにクッキングシートをのせてパン生地をのせます。
１９０度で２５分くらい焼きました。
もう少しふくらめばよかったのですが。
外はパリッで、中はしっとり。
ホームべーカリーの道具で作るのもいいですが、焼きたておいしいです。
パン作りのレシピはユーチューブとかネットにたくさんありますよ。
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