お友だちの aochan さんから教えてもらって時々買いに行っています。
夕方(3時過ぎごろから)だけの営業ですから時間にはご注意下さい。
私は昔、狩猟をしていましたのでイノシシ肉は好物でよく食べていました。イノブタっていますよね。カンボジアの豚はイノシシに近い種類なのかな?ここで買う豚肉の脂身はシツコク無く、脂っぽさを感じさせません。部位によるのかな?
野菜と調味料込みで、このセットで10000リエル(2.5ドル)ですからコスパ良くお客さん多いです。
焼いて炒めて、また煮込んでもおいしく食べることが出来ます。
半分の量をフライパンで野菜と一緒に炒めました。
肉の質感を楽しめます。
あと半分の量は煮込んで食べました。
皮までやわらかくなります。
豚肉のコラーゲン質がゼラチン化されてスープもカラダに良いと思います。
豚の鼻の部分かな?
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下記は毎回載せています。必要な方はご参考までに。
yoshinobunakamura.hatenablog.com
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只今、当店自作のマンゴージャムを販売しています。
yoshinobunakamura.hatenablog.com
当店にてお友だち(日本人)の奥さんがカンボジアで生産されている蜂蜜を委託販売しています。
お土産にいかがでしょうか。
1キログラム入りから170グラム入りまであります。