まず、黒豆探し！スーパーマーケットや市場で探しました。プノンペン在住の友人にも依頼し、探してもらいました。色、形状は日本の黒豆ですが小粒なものしかありませんでした。下の目盛りがセンチです。大きいものでも6or7センチですね。参考にしたレシピです。豆が小さいので１時間３０分で柔らかくなりました。出来…

yoshinobunakamura’s diary

黒豆を食べたくなり、煮ました。