毎朝５時起床です。
マグカップでコーヒーを飲みながら５時３０分ごろブログ更新です。そして店内清掃等。
７時ちょうどカフェの営業開始です。
１５時営業終了です。妻が病気療養中なので１人での経営、昼食時間も入れてちょうど８時間労働です。
店を閉めてからプノンペン最大のオルセー市場に買い出しです。この市場、プノンペン都内の小規模小売店の問屋さんの役割もされています。ここで仕入れて小さな店舗で小売りをするわけです。
その前に、市場から５分くらいの場所にあるウエダコーヒーさんの移動販売車でコーヒーブレイクで休息。
イスとテーブルがありますのでゆっくり息抜き出来ます。
プサーオルセーの南面です。
今週になってから市場が再開されている情報を得ることができましたので行ってきました。
市場の中の各お店はまだ５分の１くらいしかオープンしていませんでした。
目的のお持ち帰り用のコップセットを売っているお店を探すことができ目的達成です。
スクータータイプのバイクは買い出しには便利です。
当店ではプラ容器削減のため紙コップを使用しています。１セット単価は２４０リエルでプラ容器より少し割高で、残念ながらフタの部分とストローはプラ製です。
今まで使っていたのが１０個を割り込みましたのであわてて買いに来たのです（笑）。
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