市場で3本で3000リエル(約78円)。長さは25センチくらいです。大きすぎて安いのかな? 生産者は大変ですよね。2本を焼きナスに、1本は定番、味噌汁の具にしました。
出店当初、当店でカップケーキ、ショートケーキ等の製造販売用に購入したガスオーブンです。現在はケーキ等は製造していません。これでオーブンしました。
竹串を使って皮をむきます。
23センチの大皿いっぱい。けずりぶしとおろしショウガ少々、しょうゆをたらしておいしく食べました。
下記参考レシピ。
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