ブリが手に入らないので？サバ大根です。

季節の料理、ブリが手に入らないのでサバ大根です。

レシピにダイコンを焼いてから煮る、がありましたので、さっそく試してみました。

サバは２枚におろして適当に切ります。熱湯でざっと洗い流して氷で身をしめてからダイコンの上にのせます。

クッキングシートで落としぶたをして

出来上がり。

ダイコンに味がしみて、サバの臭みもとれています。

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