安くておいしいカンボジアのナス、この料理びっくりするくらいおいしいです。
皮側は味が染みるように筋を入れます。
縦半分に切ったナスを一口大に横に切って表裏を、ごま油で炒めます。
調味料は、ポン酢大さじ1、みりん大さじ1、さとう小さじ1、水50ml。
削りかつお節をのせます。
下記は参考にしたレシピです。
https://video.kurashiru.com/production/videos/ff615b32-6165-4092-a533-39c10b3ae9e3/hls/master.m3u8
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当店にてお友だち(日本人)の奥さんがカンボジアで生産されている蜂蜜を委託販売しています。お土産にいかがでしょうか。
前列右、500g瓶 8ドル、前列左、160g 3.5ドル、後列460g 8ドルです。