私は毎朝、当店のコーヒーとトースト３枚にバター、はちみつ、ジャム付けていただいています。
しばらくはマンゴージャムをいただきます。
２キログラムの完熟マンゴーで作りました。
マンゴーを１センチ角くらいに切りました。
砂糖を１００グラム、レモン汁の替わりに安いライム汁を大さじ３、水５０CC入れました。
マッシャーでつぶします。
水分を飛ばすために煮つめていますと、汁がとびあがってきます。ヤケドしないように注意が必要です（笑）。
味見をします。至福のひととき（笑）。
保存容器を煮沸消毒します。
マンゴーを切るのが大変でしたが、簡単にできましたよ。
下記、参考にしたレシピです。
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