ブログでお友だちの方から、プノンペンのイオンでおはぎ売っていますか〜とかの問い合わせがありましたが、カンボジアに来てから自分で作るといいですよと言った手前、早速自分で作ってみました。いや〜おいしかったですよ。
イオンでは和菓子屋さんもテナントで入っておられますが、どらやき、大福、きんつばはありましたが、おはぎは見かけませんでした。
きな粉は商品でありましたよ。１１０グラム入りで１.５ドルでした。
あずき、もち米は普通に市場やスーパーにあります。
私はどら焼き作ったり、ようかん作ったりしますので、あんこは冷凍保存していたのがありましたので、すばやく出来上がりました。
きなこもちです。
おはぎ（ぼたもち）です。
この日の夕食、２個食べるつもりが、３個食べることができました（笑）。
下記は参考にしたYoutubeのレシピです。
英語での解説で、外国への紹介なようです。おもしろい。
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