黒豆は２００グラムで０.９ドルです。
黒豆を水でもどす時間は２４時間かけました。
黒豆の色や大きさが不揃いですが、出来上がりを見ますと意外と、サマになっていますよ。
下ゆでは３時間です。重曹を入れますので泡がたくさん出ますが、落としフタの代わりにクッキングペーパーを使います。
鍋が汚くなりますが割合簡単に汚れは落ちました。
弱火で２時間炊きました。
砂糖と塩を入れてシロップを作り「１０分煮て冷ますを３回繰り返しました。
味付けは砂糖と塩ですが、醤油を初めて入れましたが味が深まるような印象です。おいしかったです。
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