フェイスブックのお友だちとの会話の中で、博多名物（太宰府天満宮の梅ヶ枝餅）でもりあがりましたので作ってみました。
むずかしかったです。
アズキあんは冷凍庫にありましたのでまずは解凍し温めて用意しました。
買い置きの米粉。
米粉１２０グラム、片栗粉大さじ１、塩小さじ１、水１００CC。
よくこねます。
手のひらで伸ばしてアズキあんを入れます。これがむずかしかったです。
フライパンで表裏１０分ずつ、弱火でフタをして焼きます。
皮が厚かったです（笑）。もっとうすく伸ばさないと！
下記のレシピを参考に作りました。
簡単！米粉で作る！なんちゃって梅ヶ枝餅 by 猫になりたい⁎∗ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが351万品
次回は白玉粉と絹ごし豆腐で皮をうすくして再度チャレンジしてみようと思います。
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