豚足は圧力鍋で加圧後、中火で３０分。火を止め冷却してから一度水洗いしてから調味料を入れて再度加熱した方が余分な油が取れて美味しく食べる事が出来ます。
一度取り出し、水洗い。
調味料（醤油、砂糖、酒、しょうが、にんにく）を入れて加圧３分。
下記画像はダイコンと鶏肉です。相性抜群でダイコンが美味いです。骨からの肉離れがよいですよ。
次は、圧力鍋を使った魚料理にチャレンジですね（笑）。
黒豆、金時豆の煮豆も時間節約に使おうと思います。
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