原則昼食はご飯を炊いたりうどんを湯がいたりして食べるのですが、お客さんが多かったり、用事があったりした時にはむちゃくちゃ簡単だったりします（笑）。近くの肉まん屋さんで一個２０００リエル（約５５円）で買って来ます。どこで買っても大体内容物は…

３回の「漬け捨て野菜漬け」を済ませ、新たにキュウリ、ナス、大根、ニンジンを漬け込みました。美味しくぬか漬け出来ましたよ。 上からキュウリ、ナス、大根、ニンジンです。ナスの紫色が脱色しています。紫色を残すには表面を塩でこすり付けてから漬け込む…

当店の前の道路に来られて、寄付を募られていました。テイモンと言い、地方のお寺さんが年に一回、寄付を募りに来られるとの事でした。鳴り物入りで、賑やかです。扮装した男女の動きがユーモアたっぷりで楽しませてくれます。 動画もご覧になって下さい。 …

場所は私の店から歩いて５分くらいのところにある今はやりのコンテナヤードのお店で Tipsy Branch Tep Phan Street 店です。チェーン店なようですね。瓶ビールをいただいて2人で合計支払は１１ドルでした。コスパ高いですね！ 当店の閉店後すぐ行きましたの…

このお店、日本人のグループをよく見かけます。近くには台湾系の中華料理屋さんが多数あります。とにかく料理にハズレがありません。 この日いただいたものは麻婆豆腐と焼き餃子（通称羽根つき餃子）と空芯菜炒め、ご飯（わかめスープ付き）で合計９.５ドル…

合計で２３個のアボカドの種からの栽培、最初は水耕栽培でその後鉢植え（ダイソーで受け皿込みで１.９ドルなので、鉢植えは２ドルいただき、水耕栽培の状態のものは（容器はプラスチックコップ）無料で差し上げています。現在まで鉢植えは３個、水耕栽培分は…

「教えてASEAN.NET」http://e-asean.net/17919 で、この店の存在を知り、娘と行って来ました。 二階部分は KUMON があるようですね。ユニークなイラストが建物内外にあるお店です。 注文したのは、COMBO SETS A1 Soya Milk + Classic Waffle $2.80ドルとXB S…

ようやく、日本が援助した ISUZU 製新車の左ハンドル車を見ることができました。中国が援助したベージュ色の新車バスを見る度に悔しい思いをして来ましたが、さわやかサムライブルー基調の日本の援助バスはカッコイイです（笑）。 日本の国際協力機構（ JICA…

米ぬかは本来、「タネからの栽培」の肥料作りに使うつもりでしたが、食いしん坊の私はまずはぬか床を作り、ぬか漬けを作りたいと思い早速始めました。 ぬか漬けは祖母、母が作っていて食べるだけでしたが、自分で作るのは初めての経験です（笑）。 プチュン…

プノンペンから国道８号線、７号線、７６号線を走るのですが、舗装されてはいますが路面状態は良くありません。施工とメンテナンスが悪い為だと思われます。スピードの出し過ぎには注意が必要です。 モンドルキリ州に入ってからの景色は最高です。道路の左右…

町中心部を見渡す小高い丘（ Dohkrormom Mountain ）に登りました。 仏陀ではありませんね。地元の守り神様かな？ 中央部の赤土の帯は昔の滑走路跡地との事です。近々開発が進み、無くなるとの事でした。 大きなコーヒー販売店がありました。このお店（会社…

モンドルキリの中心地センモノロムから北東方向４３キロの道のりで、痛んではいますが一応舗装されていますので雨季でもバイクで安全に走行できます。 途中、三叉路での看板バックに記念撮影です。 滝入り口の料金所で、外国人は２.５ドルです。 滝までの道…

知人と一緒にバイクでツーリングです。行きはプノンペンを早朝６時出発。１.５時間に１回の割合で適度に休息を取りながらの旅です。モンドルキリ州の中心地センモノロム（ Sen Monorum ）に到着したのは午後３時４０分でした。早朝出発の為なのか交通量も少…

今回購入したお店はハノイ通り（ Hanoi Street ）の Cogi Factory SenSok 店です。 すぐ近く（北側）に TOTO RICYCLE SHOP JAPAN もあります。 上の黒っぽいのが２ドル、下のジーンズが２.５ドルでした。 上の商品の裾上げが必要でしたので住まい近くの洋裁…

カンボジアは硬貨（コイン）はありません。紙幣のみですが、古い紙幣は国で回収していないのかな？ ぼろぼろの紙幣、変色している紙幣も多いです。また、お財布を持ち歩かない方が多いようで、しわくちゃのお札を受け取る機会が多いのです。そこで当店ではお…

先日お伝えした、愛センターのうどんと店番しながら昼食に家族で食べる定番のうどんです。 牛肉をこま切れにして味付けし冷凍していたのを取り出し、ネギを刻みます。 エビは揚げたてが美味しいですよね。 下記 Google マップの Seafood Market ですが普通考…

日本では地元の猟友会所属の友人からイノシシの肉をもらっていました。この度、久しぶりにイノシシの肉を食べる事が出来ました。店のお客さんからいただいたのです。生肉の塊を見せてもらったので、生肉をもらえるのかな？と期待していたのですが、カンボジ…

当地、プノンペンでは主に中華系ベトナム系の人々がお月見をして月餅を皆で食べてお祝いをします。 昨年は当店舗前のゲストハウスの主人から月餅をいただいたのですが、今年はリバーサイド付近のカンダール地区（ストリート１３６）評判が良いお店で月餅を初…

噂のカレー屋さん？日本式のカレーを台湾系の方が提供されています。ボリュームもあり、美味しかったです。 大きなビルの一階で営業されています。昼の時間帯に行って来ました。 店内の様子です。地元の若い方も来られていました。 娘にはスタンダードな KAK…

Cambodia-Japan Cooperation Center ( CJCC ) カンボジア日本人材開発センターにてアジアの地域・風土性を生かしたデザイン・アート展覧会が行われています。今日（２１日）が最終日です。 私は昨日行って来ました。会場風景と印象に残った作品の数点を紹介…

先日、「愛センター」を訪問しました。学校では日本語教育もされています。卒業生が麺工場で働いて麺製品を販売されています。営業に麺製造に配達にがんばっておられます。 美味しいですよ！ 注文されませんか！！ 餃子の皮も作られています。 「かんすい」…

卵の殻から有機石灰肥料が出来るとの事をネットで知り挑戦しています。 まずは、卵を使用後に内側の薄皮を取ってから集めておきます。適当な量が集まったら、袋の中で揉んで小さくします。 すり鉢でさらに細かく砕きます。 粉末状にします。 適当にふりかけ…

ご飯のお供、オカズにもう一品欲しい時に美味しいですよ。 自炊派の皆さんの味方、クックパッドにお世話になっています。 ３００グラムのダイコン、マックスバリューで０.３ドルと、お酢１１グラム、みりん１３グラム、塩１５グラム、砂糖３３グラムです。 …

まずは、マンゴー（ Mango )ですが、葉を最大で８枚付けました。マンゴスチン（ Mangosteen ）、ロンガン（ Longan ）等も同じく、新芽は赤紫色で葉が大きくなるにつれて緑色になります。下記のマンゴーの一番上の３枚はまだきれいな緑色ではありませんね。 …

前回は店外の撮影とドリアンのかき氷をいただきましたが、このお店、バイク好きにはたまらない店内ディスプレイをされています。室内撮影には iPhone内蔵カメラでは役不足なので、一眼レフカメラ広角系ズームレンズ装着で撮影の再チャレンジです。 スタンダ…

知人から「台湾のカステラ屋さんがあるよ」と聞き、行って来ました。お店はプノンペンに２店舗あるとの事ですが、プサートメイの西、カンプチアクロム通りのお店、わかりやすい場所にありました。 道路の北側でVANDA TOWER ビルの中にあります。右側にはメイ…

アボカドにはいろんな品種があるようで、皮が青い状態でも熟している場合があります。食べ頃の期間は極めて短いようです。少し早くても遅くても美味しくないです。私が市場で買った物で失敗もあります。妻が買って来ると売り子のおばちゃんとの会話でしょう…

CJCC LIBRARY （カンボジア日本人材開発センター）でメンバーシップ会員になっているのですが、いま借りている本の話です。 まずは『奇跡のリンゴ』の本の話です。 この本は「絶対不可能を覆した農家、木村秋則の記錄 石川拓治著 NHK プロフェッショナル仕事…

新発見のウエダコーヒーさん移動販売車の場所を紹介します。 場所はストリート１５０と２３３の交差地点です。 フレンドリーな従業員さんがおもてなししてくれますよ。 場所は下記です。 ブログランキングに参加中です。 下記をクリックしていただきますと更…

ストリート４０２と１８５の角地にあります。角の所は大きな巨木がたくさんあり、オープンスペースになっています。建物は奥 L の字に建っています。 娘と二人でお店の看板メニュー、ドリアンのかき氷を注文しました。巨大なかき氷にドリアンの身が表面にた…