2021-12-01から1ヶ月間の記事一覧
YouTube においしそうなレシピがありましたのでマネして作ってみました。 肉がばらけないように包丁を使い広げていきます。 上下にラップをはさみ、麺棒とかでたたき、広げます。 表裏に、にんにく、しょうが、しょうゆ、酒をぬります。その後10分くらい寝…
ドリアン味の饅頭(まんじゅう)です。お友だちからいただきました。 4個入りで2.25ドルです。これ美味しいです。オススメします。 ちょっと大きいスーパーにはあると思います。 私は探すのが面倒なので、お友だちが買った場所を聞いて買いに行きました…
12月24日撮影。プルメリアの花はまだ咲いています。 このブログの最後に過去記事として添付していますが6月15日撮影では樹木の全体に咲いていますが今の時期はさすがに咲いている花の数は少ないです。 ネットで調べますと、プルメリアの開花期は6月…
バターと砂糖を使います。 リンゴの種と芯を落とし、くし切りにします。 バターを溶かし、リンゴを並べて焼きます。 その後砂糖を加えます。 以下のレシピと比べると焼きすぎかな(笑)。 食後のデザートにいいですよ。 下記の「カンボジア情報」をクリック…
お友だち(コンポントムの街にも家をお持ち)の方からの頼まれ情報です。 今回、大幅に値引きされ、毎月の家賃は200ドルに変更です!! 今回は栗須さんから写真提供を受けましたので全て新しい画像です。 団地の入り口です。セキュリティはしっかりしてい…
私のブログで数回取り上げましたが「ファクトリー」面白い企画をされています。 今回のクリスマスウィークエンドは明日まで行われています。お時間がお有りのみなさま、オススメです。 個人、商店、企業も出店されています。 カンボジアのお米で描かれていま…
近所にお住まいの日本人のお友だちからドライバナナ(バナナチップ)をいただいたのですが、私は歯と歯茎が丈夫でないので柔らかくして食べる方法をネットで調べてみました。 しかし残念ながらネットには最適な食べ方あまり載っていませんね〜。 参考にした…
イオン2(センソクシティ)のウオーターガーデンにて26日(日曜日)まで午後6時から12時、クリスマスイベントが行われます。 経営者の日本人の方からご招待を受けましたので行ってきました。昨日初日は天候不順で残念でしたが、週末は天気良さそうです…
当店カフェのお客さんでもあり、お世話になっていますお友だちです。 長年カンボジアにお住まいでアメリカ国籍をお持ちの日本人の大先輩でもあります。ブログは2007年8月から書かれています。すごいですね!! 許可を得ましてブログを紹介させてもらい…
以前と言いますかずいぶん前になりますがソリアデパート内にDVD屋さんがたくさんあったのですが、Sorya Senter Point に名称変更して再オープンしてから見かけなくなっていたのですが、1軒(もっとあるのかな?)ロシアンマーケットの南面の東角(道路に面…
王立プノンペン大学構内にあるカンボジア日本人材開発センター(CJCC)が利用できるようになっていました。 ロシアン通りの正門前はまだ閉まっていますが、すぐ西側の通用門から入ることができます。 中庭のカフェも営業されているようです。 コロナ禍の中で…
カンボジア情報ブログで複数の方から評価をあげられていたので行ってきました。 立地的には最高の場所にありますね。下の階にはMARUGAME UDON さんの店もありました。 ホール中央には2台のピザ窯がありました。 土曜日の夕方に行きましたのでやはりと言うか…
毎年末にPo.Box の更新をしています。 私の私書箱設置の目的は年金機構からの書類の受け取りなのです。 私書箱の1年間使用料は60000リエル(15ドル)なのですが、コロナ禍の中でエアーメールの配達が滞っています。困ったものです! 昨年7月(私の…
ブラジルコーヒーとマドレーヌいただきました。 ブラジル豆4ドル、マドレーヌ1ドル(税込です)。 まおさんとちさとさん、笑顔がすてきなご夫妻です。 お仕事頑張って下さいね!! ありがとうございました。 店内で撮影。ショートムービーです。右側のクリ…
カンボジア王国のフランス大使館の建物の壁面(正面)に大きなサイズの写真が連作で展示されています。 フインランドの写真家エリナさんの作品です。下記は写真展作家の説明文です。 魅力的な風景と人物の配置です。9点の貼り付けですが合計28点あります…
私の住まいから20分くらいの場所で、イオン2に行く途中にあります。 カンボジア在住の富裕層の方々の大量買いでお客さん多いです。 アジ系の魚を2種類購入しました。こちらは本アジ? 高価です。しかしこちらが美味しいです。 それぞれ5尾づつです。 1…
夕ご飯どこに食べに行こうか?って話で、また親方さんの店に行ってきました。 二人ともハンバーグセットです。どちらにする、って聞いたら普通の洋風タレを選びました。 私は和風タレです(笑)。どちらも6.5ドル(税込)味噌汁付きです。 完食です。ごち…
先日とうふを作りましたが、副産物のおからは冷凍保存していました。 自然解凍しておから料理にチャレンジです。 材料はニンジンと小ネギと油あげの代わりにいなりあげです。 だしには出し汁、しょうゆ、みりん、さとうです。 美味しかったので、今後も、と…
2022年、新年のカレンダーです。 私はモニボン通りのジャパンディスクがあるお店でもらいましたが、現在品薄??なので(なぜかな?)とか言われていました。電話予約されてからもらいに行かれた方がいいかもしれません。 プノンペンに移住いらい毎年使…
ずいぶん以前に買い求めていた蒸し器、ようやく発見しましたのでこれを使い、再度作ってみました。 鍋は圧力鍋を使いました。 今回は粒あんをたくさん入れました。日本人のみなさま食べにきて下さい。 下記の「カンボジア情報」をクリックしていただきますと…
プノンペン都内にウエダコーヒーさんのツクツク移動販売車は20台近くありますが、どうしても行く場所は決まってしまいます。 私の店カフェの営業時間が午後3時までなのでお客さんがいなくなれば早めに閉めて出かけますが、ウエダコーヒーさんの移動販売車…
当店カフェのお客さん用トイレのレバーがよく折れて、使用頻度が高いためか、使い方が不適切なのか?よく壊れます(笑)。 部品を取り替えるだけですので簡単に修理ができます。 下記の部品形状が似ているのを買い求めます。 下記のプライヤって言うのかな、…
この日は先々週の土曜日だったかな、この日まではイオンへの来店客は少なかったのですが、先週末にはすっかりいつもの賑わいでお客さん多かったです。 いつもイオンにいくとグランドフロアーの食料品売り場なのですが、2階の子供服売り場に行きました。 こ…
カンボジアは肌寒い日が続いています。 下記画像は既出画像ですが手抜きでこれを使います。地場スーパーで売っています。1キログラム入りで8ドルだったと思います。 冷蔵庫の中のコンニャクやにんじん、ジャガイモ、ゆで卵を入れました。ダイコンがなくて…
3年ぶりかな?に会うお友だちと北京拉面大王さんで夕ご飯を食べました。 鴨肉ラーメン、あいかわらずおいしいです。大盛りを頼むのですが、1年前は9200リエルでしたが10000リエル(2.5ドル)に値上げされていました。 手打ちうどんの作業風景を…
プサーオルセーは問屋さんのお店がたくさんあります。東側は改築が終わりました。改築中は東側道路に仮店舗が並び交通の妨げになっていました。 当カフェでは他との差別化で紙コップを使っています。フタとストローはプラ製ですが、、、。 バイクの足元にピ…
カンボジア情報ブログで「チロ@カンボジア」さんの『プノンペン激寒です』の記事の中のロシアンマーケットのかご屋が増えていた、で、竹製品のコースターが写っていたので見に行きました。店で使用しているコースターが欲しかったのです。助かりました。あり…
当地で手に入るブラウンシュガー(サトウキビ)を使いました。1.5ドルだったかな? ブラウンシュガーをとかして、200グラムのホットケーキミックスを入れ丸めます。 12個作ります。 冷凍保存していた粒あんを1個につき10グラム使います。 クッキン…
MR D.I.Y. のお店はプノンペン都内にいくつかありますが、ラタナプラザ店に行きました。 近くに日本料理店の「たんぽぽ」さんもありますよ。コーヒー飲んできました。 ムチャ安ですが多分長持ちすると思います(笑)。 購入商品は5点で5.15ドル(206…
親方さん、店舗移転おつかれさまでした。新店舗おめでとうございます。 娘が選んだ料理です。ミックス定食(A)6.5ドル(税込)。味噌汁付きです。 私の、ミックス軽食(C)メンチカツと塩さば6.5ドル(税込)。 ごちそうさまでした。完食です!! 親方…