プノンペンの都市封鎖が行われている現状ですが、当カフェの前までバイクで引っ張った荷車で野菜屋さんが営業に来てくれます。 近所の方が買っておられます。 下記画像は私が購入した野菜です。カゴに好きなだけ選んで差し出すとそれぞれの野菜を計量して売…

私のカンボジアの１年有効ビザの更新期限が５月９日でしたので、プノンペンの都市封鎖の状況の中、心配していたのです。 昨日の朝、久保さんのフェイスブックの書き込みで２８日から営業再開のお知らせを見てすぐ予約をとり、昨日午後行って来ました。 久保…

私の店舗付き住宅で、たまに見かけます。体長１０センチくらいのしか見たことはありませんが子どもなのかな？ 大きいのは見たことがありません。鳴き声も聞いたことがありません。 爬虫類のなかまで、害虫を食べるとのことなので大切にせねば、ですね！ 今回…

生クリームを使わないでシンプルな材料だけで出来て、シャーベット状にならないのがいいですね。 使う材料は下記のモノだけで出来ました。 牛乳４５０CC、さとう６０グラム、たまご１個、バニラエッセンスがありましたので少々。 すべての材料を入れて泡立て…

プノンペン都市封鎖の中、昨日は住まいから一歩も出ずにクラシック音楽を堪能していました。 下記、歌詞つかわせてもらいました。ありがとうございます。 下記、本番 YouTube です。 ブログランキングに参加中です。 下記の「カンボジア情報」をクリックして…

Khmuonh Pagoda （ハノイ・フレンドシップ通り）のお寺さんです。 私の店舗付住宅からバイクで１８分です。２箇所検問がありました。昨日午後行って来ました。イオン２から北西方面５分くらいの所にあります。 昨日はイオン２も Global House ホームセンター…

ごぼうは入っていません。 イオン２でれんこんを見かけたので買いました。 れんこん、にんじんの皮をむきます。れんこんはいちょう切り、にんじんは棒きり。 水、白だし、醤油、さとうで味をつける。 超簡単に出来ました。れんこんのしゃきしゃき感最高です…

プノンペン都市封鎖で、暇でしょうがないです〜〜。 ４月１３日、イオン２の近くの Global House ホームセンターです。建築内外装資材用品が豊富です。日本のまさにホームセンターです。 店のテーブルの一部の足部のグラつきがありましたのでその点検修理の…

このホームベーカリー（TWINBIRD PY-D432）は１０数年前に私が日本から持ち込んだモノなのです。ちゃんと使えました。ただし、液晶表示部が照度が弱くなっていてちょっと見にくいのでなんとかしなければなりませんね。 基本の標準食パン１.５斤で作りました…

プノンペン都はコロナ禍の都市封鎖（ロックダウン）のため、飲食店内での飲食の禁止（テイクアウトのみ可）、夜８時から朝５時までの外出禁止等規制が続き、当カフェも午前中は店を半分開けていますがほぼ開店休業の状態です。 食料品調達のための買い物は可…

鶏の皮付き肉の照焼きとスイカです。味噌汁でも作りたかったのですが、汁物代わりでスイカをごはんと一緒に食べます（笑）。 大きなプラスチックの耐熱皿です。MR.DIY のお店で安かったです。 スイカは２２センチほどの大きさで２０００リエル（０.５ドル）…

プノンペンは都市封鎖であちこち検問の数は増えて来ましたが、昨日午後３時頃からイオン２に早めの食料品補充に行って来ました。途中の検問では私がバイクで止まると外国人とすぐわかるのか？ 何も見せずに行っていいよのゼスチャーでした。 下記画像はイオ…

偶然通りかかった５叉路のロータリーのモニュメントです。撮影日４月１２日です。 プノンペン南部の下町のロータリーですがフランス統治時代のおもかげでスムーズにクルマバイクが流れているのには感心させられます。 ブログランキングに参加中です。 下記の…

近所にお住まいの日本人の方からたくさんバナナ（完熟バナナ）をいただきましたので少し生で食べ、半分冷蔵、あと半分を冷凍しました。 皮をむいたバナナをポリ袋に入れモミほぐしてつぶします。 ボウルにバナナ、たまご、オリーブオイル、サトウ、牛乳を入…

この記事は４月１２日撮影分です。現在プノンペン都内はロックダウンで自由には行動できません。 プノンペン中心部から１号線を下って橋を渡り、南側の広大な土地に不動産開発業者が整備を進めています。 中心部にはヨーロッパ各地の模倣の建造物がいくつか…

NHK BSプレミアムのドラマ１０。第１回が２日と第２回が９日、第３回が明日の１６日、最終回です。１、２回を見ましたが、オススメですよ。明日の１６日。カンボジア時間は夜８時からです。 大好きな俳優さん、久しぶりに見ることが出来ました。出演者の小日…

イオン２の冷凍食品売り場（食品売り場の南側縦型の国別冷凍庫の日本製のコーナー）で紀文のはんぺんを見かけました。１００グラムで１.２ドルでした。 私がよく見ているYouTubeのかつちゃんねる、はんぺん使ってオニオンナゲットがありましたので参考に作り…

プノンペン都内ではここ最近、中国武漢由来の新型コロナの感染拡大で、州をまたぐ移動の禁止、夜間外出禁止、さらには終日飲食店での飲食禁止（持ち帰り、テイクアウトは可）等、行政当局からの通達で大変なことになっています。 当店は来客（長居）の方がほ…

プノンペンではコロナ禍の中で昨日から飲食店では店内の飲食を禁止されお持ち帰りのみになってしまいました。 このお店で購入し、近くの公園に行きました。 公園の場所は Koh Pich City Hall の東の小さな公園です。 テーブルがある場所は他の方が使用されて…

クラウンチキンさん、昔はよく行っていました。庶民的な日本食堂です。 私が注文したトンカツ定食、７ドルです。白ゴマをすってタレに入れます。 娘は肉うどん（４ドル）とギョウザ（３ドル）です。 モニボン通りの東屋ホテルから東に入ったところにあります…

いただき物の緑豆がありましたので、どらやき作りにチャレンジです。 緑豆をあずきと同じように煮ます。 つぶしあんにします。 次は、どらやきの作り方です。 今回はホットケーキミックスで作りました。１０枚焼ける分量としてホットケーキミックス１２０グ…

営業時間は朝７時から午後３時閉店です。 妻が病気療養中なので営業時間も短縮し、私一人でがんばっています。 最近撮った店内写真ですが、平日はお客さん多いです。近所にプサーヘンリーマーケットがあり、自転車バイク用品のみを扱っている市場です。その…

私の娘も小学６年生になりました。 日本大使館からメールにて案内を受けました。６年生は9冊でした。 毎回『道徳』の教科書、興味があって見ているのですが、今回のに「クメール絣（かすり）の復興を目ざして」がありましたので紹介させてもらいます。５ペー…

知人の日本人の方が日本で養蜂家、奥さんがクメールの方でカンボジアで養蜂業をなさっておられます。その製品を当店で扱っています。ご購入にこられて下さい。私が毎日トーストにつけて食べています。オススメします。 在庫が下記の画像で、少なくなったので…

当ブログで以前にも書いたと思いますが、プノンペンに移住する前からヤフオクでベトナムコーヒーを販売していて今でも購入していただけるお客さんがおられ昨日、５００グラム袋を９個発送しました。 EMS便が確実で信頼出来ますので利用しているのですが、昨…

カフェ経営も今月で丸５年が経過しました。６年目突入です。扇風機の掃除は半年に一回だったかな？ １年ぶりかな（笑）。すいぶんと汚れが目立ちます。 掃除はずいぶんと手際良く、じょうずになりました。 テーブルと４脚のイス全部で８セットあります。各テ…

前回に納豆菌（商品名：納豆素）を使った納豆の作り方を紹介していましたが、ネットで調べますと、市販商品の納豆を使って作られている方の記事がたくさんありました。冷凍納豆でも菌は生きていて増殖してよく出来るとの事です。私は１５０グラムの大豆で納…

プノンペン在住の日本人の方から「イオンで売っていましたよ」っておからパウダーをいただきました。さっそく袋に記載があったおからハンバーグを作ってみました。 おからパウダーの商品は右端で、合い挽き肉がなかったので牛のミンチと豚のミンチで合計４６…

私の住まいと店舗には週に２、３回の頻度でゴミ回収車が来ます。 昨年秋にゴミ収集会社の労働者のストライキがあって１週間くらいプノンペン都内はゴミであふれかえった事がありましたね。それいらい３社のゴミ収集の会社が指定されたようですが当地ではCINT…

カンボジアは硬貨は無くて、お金は紙幣のみです。 クメールの方は財布をお持ちでない方も多いです。財布からお金を出される時でもシワや角が曲がっている状態で収納されています。 全部の人がこのような状態でお金を渡してくれるわけではありませんが多いこ…